——林鹏  

提起五味，人们感触最深的自然是酸甜苦辣咸。  

酸，自然莫过于青杏。不用尝，只要看一眼，嘴里的牙就站不稳，所以我对这个东西总是格外的警惕。最初接触南方的洋桃，我是不以为然的，看着这青黄色精光光五棱形的东西，只是考虑如何剥皮或着削皮，不得要领，最后还是下口猛咬了一下，天那！我的牙当时就失去了咬核桃嚼铁蚕豆的风采，真酸，真酸啊。现在我都不知道应该如何去对付它。  

人们把幸福的生活比喻为蜜糖，蜂蜜白糖应该是甜的及至。要想品味这种幸福，应该尝尝西安的特产水晶饼。精粉酥皮里的馅心，是用绵白糖掺了白砂糖裹了冰糖等等做成的，幸福在你口中不但沙楞楞的，还脆嘣嘣的。我亲眼见到有人咬一口，“幸福”得捂着嘴，不是怕笑得露齿，是牙疼啊！  

吃苦在教义上说应该是共产党员的本色。我是吃过“苦”的。在青岛做客，主人在大菜之余，上了一盘连根的生苦菜，让蘸面酱吃，我是不肯失去尝试的机会的，我吃了一口，好家伙，苦得触及灵魂啊，拗脾气上来了，我一咬牙一跺脚，吃了小半盘，连当地人都咂舌。不过苦过之后，感到很清爽，苦菜清火。  

“葱辣眼、蒜辣心，芥末专辣鼻子筋，惟有辣椒辣的深，辣了前门辣后门。”现在的辣椒多上化肥，辣度明显减弱，朝天椒也不例外。秦椒是有特色的，色红肉厚，如果是上了鸡粪的，那辣起来是“惊心动魄”。吃辣椒是本事，不过吃了能没有“后顾之忧”的才算真本事，尤其做“0”的同志可要好自为知哟！  

本人爱“掉书袋”。一次和老爸闲聊的时候提起鲁迅先生当年来西北大学讲学后，专门买了潼关酱笋回去分赠朋友（有“考据僻”的朋友可以翻阅《鲁迅日记》）。一次老爸到潼关办事回来，兴冲冲的给我带回来几盒包装精美的酱笋，我兴致高昂地切成细丝，淋上香油，准备享受一下文学巨匠、民族脊梁的“物质生活”，尝了一口，哇噻！那个咸啊，真咸啊，我爱吃的咸霸鱼也比不上啊！  

酸甜苦辣咸之外，我喜欢臭。  

北京的“王致和”臭豆腐，我就非常喜欢。司机老刘也受了我的影响在超市也买了一罐，密藏在家里的冰箱中，一次死活也找不到了，急问老婆，原来老婆以为是沤的浇花用的粪肥，早连罐给扔了，正准备骂他呢。  

油炸臭豆腐我也喜欢，到长沙专门冒雨到火宫殿去领略过一回。据汪增祺说，文革时期，火宫殿的大红照壁上高悬着最高指示：火宫殿的臭豆腐是最好吃的。嘿嘿，伟人的广告效应真是不敢小看啊。我在乐山街头还见到用铁篦子烤臭豆腐的，以我不太灵敏的鼻子，隔着两条街也闻到了，急急上去买了两串，据说是贵州风味，很不错的。  

“臭鱼烂虾，送饭的冤家。”青灰色的臭虾酱抹在烤玉米面窝头片上，要多香有多香，可惜现在找不到虾酱了。我一次在超市见到包装精致的虾酱，如获至宝，回家赶紧打开，青灰色变成了红色，臭味全无，尝之象豆腐乳，好失望。发臭的海杂鱼，放入大量的葱姜蒜酒醋，炖透，那于我是最下饭的，比鳜鱼、鲳鱼、鲈鱼还美，但是发臭的淡水鱼是万万不要吃的。  

在宁波，各式海鲜之外还有一道当地的特色菜——臭冬瓜。同伴都掩鼻，我则兴趣盎然，吃了还吃，估计是把冬瓜放在臭卤坛子里臭过之后再烧的，我一边吃一边还盘算它的工艺流程哩。  

叫别人忍无可忍的是我喜欢吃臭鸡蛋，把发黑变质的臭鸡蛋掺了葱花和盐来炒，好香好香，后来我看报上说臭蛋里面有致癌物硫化XX的来着，再也不吃了。不过老盐臭咸鸡蛋我还是很渴望的，唐鲁孙先生在台湾老回想早年北京的老盐臭蛋，看来那黑黄的臭蛋是很有诱惑力的，不过他不知道淹制的窍门，我知道，屡试成功。  

和浪漫煲电话粥，谈到嗜臭我讲得津津有味，讲着讲着我觉得不对劲，果然千里之外的他“蛾眉倒竖”厉声断喝：林鹏你听着，想和我圆房趁早一个月前把这些臭东西都给我戒了！天那，鱼和熊掌果然不可兼得，选择，是多么痛苦的事哟！  

不过，他在港期间竟然喜欢吃榴莲，同事都受不了，他却喜欢。而榴莲的那股甜臭味我是万万不能的。浪漫有榴莲的基础，我以后会慢慢地把他争取过来的，老林的工作方法还是讲究的，嘿嘿，等着吧你。  

臭其实只是外壳，追求者看中的是吃在嘴里的那股格外的鲜美。  

对有些东西的偏爱，理由真的说不清，和爱情一样。寒寒在一篇帖子中提了一句很逗的话“因为爱，所以爱”，想想还挺哲学的。我再加上一句狗尾续貂的话，一块赠给我的浪漫—不但爱，而且爱。